{"id":3507,"date":"2022-09-09T16:55:35","date_gmt":"2022-09-09T21:55:35","guid":{"rendered":"https:\/\/rnoticias.mx\/?p=3507"},"modified":"2022-09-09T16:55:35","modified_gmt":"2022-09-09T21:55:35","slug":"los-edulcorantes-bajos-en-calorias-sin-calorias-no-incrementan-el-riesgo-de-enfermedades-cardiovasculares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/plataformainformativameridiano.online\/?p=3507","title":{"rendered":"Los edulcorantes bajos en calor\u00edas\/sin calor\u00edas no incrementan el riesgo de enfermedades cardiovasculares"},"content":{"rendered":"<p align=\"left\">La Asociaci\u00f3n Internacional de Edulcorantes (ISA) responde al nuevo estudio de Debras, Chazelas et al.1 sobre edulcorantes bajos en calor\u00edas\/sin calor\u00edas y enfermedades cardiovasculares, se\u00f1alando que, contrariamente a las afirmaciones realizadas en este estudio, no existe\u00a0<strong>evidencia causal de que los edulcorantes bajos en calor\u00edas\/sin calor\u00edas puedan incrementar el riesgo de enfermedades cardiovasculares (ECV).<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\">Es m\u00e1s, aunque el estudio de Debras, Chazelas et al. afirma demostrar una asociaci\u00f3n entre la ingesta de edulcorantes bajos en calor\u00edas\/sin calor\u00edas y riesgo de ECV,\u00a0<strong>no existe evidencia alguna de un mecanismo plausible que respalde efectos potenciales de los edulcorantes bajos en calor\u00edas\/sin calor\u00edas sobre la salud cardiometab\u00f3lica<\/strong>2.\u00a0<strong>La seguridad de todos los edulcorantes bajos en calor\u00edas\/sin calor\u00edas aprobados ha sido confirmada por organismos de seguridad alimentaria de todo el mundo<\/strong>, incluidos el Comit\u00e9 Mixto de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) de la Organizaci\u00f3n de Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) y la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS)3, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)4, y la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA)5.<\/p>\n<p align=\"justify\">De hecho, la ingesta de edulcorantes bajos en calor\u00edas\/sin calor\u00edas de la cohorte de NutriNet-Sant\u00e9 fue extremadamente baja, incluso en los mayores consumidores (definidos en el estudio como los participantes con mayor ingesta de dulce, por encima del promedio espec\u00edfico por sexo entre consumidores). Y es importante destacar que los expertos han cuestionado la capacidad de detectar una asociaci\u00f3n entre edulcorantes bajos en calor\u00edas\/sin calor\u00edas y cualquier resultado para la salud a niveles tan bajos de ingesta, y subrayado que, en tales circunstancias, los factores de confusi\u00f3n cobran mayor influencia6. Por su dise\u00f1o, los estudios observacionales no pueden establecer una relaci\u00f3n causa-efecto debido a su naturaleza observacional y a la imposibilidad de excluir factores de confusi\u00f3n residuales o, esto es importante, atenuar los efectos de la causalidad inversa7.<\/p>\n<p align=\"justify\">Contrariamente al estudio de Debras, Chazelas et al., una revisi\u00f3n sistem\u00e1tica y meta an\u00e1lisis de estudios prospectivos de cohortes que inclu\u00edan an\u00e1lisis de cambios y sustituciones, que mitigan la influencia de la causalidad inversa garantizando asociaciones m\u00e1s s\u00f3lidas y coherentes, concluy\u00f3 que\u00a0<strong>las bebidas edulcoradas bajas en calor\u00edas\/sin calor\u00edas est\u00e1n asociadas a un menor riesgo de mortalidad por enfermedad coronaria y ECV cuando tienen por objeto sustituir las bebidas endulzadas con az\u00facar<\/strong>8. Estas conclusiones est\u00e1n en la l\u00ednea de las evidencias procedentes de ensayos controlados aleatorizados, que confirman que no existe efecto adverso de los edulcorantes bajos en calor\u00edas\/sin calor\u00edas sobre factores de riesgo cardiometab\u00f3lico, incluidos presi\u00f3n arterial, niveles de l\u00edpidos, glucosa en sangre y peso corporal, y confirman, de hecho, ciertos beneficios cuando se utilizan para sustituir az\u00facares en la dieta9,10.<\/p>\n<p align=\"justify\">En un momento en que\u00a0<strong>las enfermedades no transmisibles, incluidas la diabetes y las enfermedades bucodentales, siguen siendo importantes retos para la salud global<\/strong>, y ante recomendaciones actuales de salud p\u00fablica respecto a reducir la ingesta total de az\u00facares, los edulcorantes bajos en calor\u00edas\/sin calor\u00edas pueden ser de utilidad para crear entornos alimentarios m\u00e1s saludables. Ofrecen a las personas una amplia variedad de opciones de sabor dulce con pocas calor\u00edas o sin calor\u00edas, por lo que pueden ser una herramienta \u00fatil, si se utilizan en vez de az\u00facar y como parte de una dieta equilibrada, para\u00a0<strong>ayudar a reducir la ingesta total de az\u00facares y calor\u00edas, as\u00ed como para controlar los niveles de glucosa en sangre<\/strong>11. Adem\u00e1s, los edulcorantes bajos en calor\u00edas\/sin calor\u00edas no fermentan por acci\u00f3n de las bacterias orales, lo que significa que no contribuyen a la desmineralizaci\u00f3n dental, que es una de las causas de la caries dental12.<\/p>\n<p align=\"justify\">Agencias<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Asociaci\u00f3n Internacional de Edulcorantes (ISA) responde al nuevo estudio de Debras, Chazelas et al.1 sobre edulcorantes bajos en calor\u00edas\/sin calor\u00edas y enfermedades cardiovasculares, se\u00f1alando que, contrariamente a las afirmaciones realizadas en este estudio, no existe\u00a0evidencia causal de que los edulcorantes bajos en calor\u00edas\/sin calor\u00edas puedan incrementar el riesgo de enfermedades cardiovasculares (ECV). 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