Un estudio internacional encabezado por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) y la Agencia Internacional para la Investigaci\u00f3n del C\u00e1ncer (IARC), revel\u00f3 los impactos del edulcorante aspartamo en la salud. De acuerdo con el informe, el edulcorante sin az\u00facar fue clasificado como \u00abposiblemente cancer\u00edgeno para humanos\u00bb.<\/p>\n
El aspartamo suele estar presente en aquellos productos clasificados como \u00ablight\u00bb, sin az\u00facar, o diet\u00e9ticos. Tambi\u00e9n se integra en refrescos y zumos, chicles, gelatina, helados, yogures, algunos cereales, pasta de dientes y vitaminas masticables, entre otros.<\/p>\n
Asimismo, la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO) confirm\u00f3 que la ingesta diaria aceptable es 40 miligramos por cada kilo de peso corporal. De acuerdo con las instituciones de salud, el c\u00e1ncer es una de las principales causas de muerte en todo el mundo; cada a\u00f1o, una persona de cada seis muere de c\u00e1ncer.<\/p>\n
Si bien, no preocupa de forma destacada la dosis de consumo habitual de este producto, se han descrito posibles efectos, los cuales deben investigarse a fondo y de mejor calidad\u00bb. As\u00ed lo expuso el doctor Francesco Branca, director del Departamento de Nutrici\u00f3n e Inocuidad de los Alimentos en la OMS.<\/p>\n
Tanto la OMS como el IARC efectuaron ex\u00e1menes independientes, pero complementarios, a fin de poder evaluar la posible peligrosidad carcin\u00f3gena del aspartamo. Tras el examen, en ambas evaluaciones se se\u00f1alaron limitaciones en la evidencia disponible sobre el c\u00e1ncer y otros efectos sobre la salud relacionados con el aspartamo.<\/p>\n
Los resultados arrojaron a este sustituto de az\u00facar como \u00abun posible carcin\u00f3geno para los seres humanos; en concreto, carcinoma hepatocelular, un tipo de c\u00e1ncer de h\u00edgado\u00bb. Tambi\u00e9n se observ\u00f3 evidencia limitada para el c\u00e1ncer en animales de experimentaci\u00f3n y evidencia limitada relacionada con los posibles mecanismos que provocan la misma patolog\u00eda.<\/p>\n
Para llegar a este resultado, las organizaciones se\u00f1alaron que una persona con un peso de 70 kilos necesita consumir de 9 a 14 latas de refresco al d\u00eda para exceder la ingesta diaria admisible. Esto tomando en cuenta si una lata contiene de 200 a 300 gramos de aspartamo por cada lata de refresco de 355 ml y sin contar otros alimentos.<\/p>\n
Todas las evaluaciones sobre los efectos del aspartamo partieron de datos cient\u00edficos recopilados de diversas fuentes; desde art\u00edculos cient\u00edficos, hasta informes gubernamentales. Asimismo, cada estudio fue revisado por expertos independientes y tomando las medidas necesarias para garantizar la independencia y fiabilidad de sus evaluaciones.<\/p>\n
Cabe se\u00f1alar, cada una de las organizaciones continuar\u00e1 d\u00e1ndole seguimiento a la nueva evidencia y alentar\u00e1n a los grupos de investigaci\u00f3n independientes para desarrollar m\u00e1s estudios. Todo con la finalidad de tener resultados a\u00fan m\u00e1s precisos sobre el v\u00ednculo entre el consumo del aspartamo y los efectos de la salud humana.<\/p>\n
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