{"id":7061,"date":"2024-05-16T10:38:55","date_gmt":"2024-05-16T15:38:55","guid":{"rendered":"https:\/\/plataformainformativameridiano.online\/?p=6897"},"modified":"2024-05-17T10:11:53","modified_gmt":"2024-05-17T15:11:53","slug":"investigadores-del-mit-utilizan-levadura-de-cerveza-para-filtrar-el-agua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/plataformainformativameridiano.online\/?p=7061","title":{"rendered":"Investigadores del MIT utilizan levadura de cerveza para filtrar el agua"},"content":{"rendered":"<p>El <strong>Instituto Tecnol\u00f3gico de Massachusetts<\/strong> encontr\u00f3 una forma eficiente de aprovechar la levadura excedente que las cervecer\u00edas descartan en cantidades descomunales. Seg\u00fan la forma que los investigadores del <strong>MIT<\/strong> y <strong>Georgia Tech<\/strong> han ideado, la <strong>levadura podr\u00eda reutilizarse para absorber el plomo del agua contaminada<\/strong>.<\/p>\n<p>Esto se realizar\u00eda a trav\u00e9s de un proceso llamado \u00abbiosorci\u00f3n\u00bb en el cual la levadura lograr\u00eda absorber hasta <strong>trazas de plomo y otros metales pesados del agua<\/strong>. La levadura puede ser empaquetada dentro de c\u00e1psulas de hidrogel para crear un filtro el cual se podr\u00eda utilizar para elimina el plomo del agua. Seg\u00fan los investigadores, los beneficios del filtro es que las c\u00e9lulas de levadura permanecen encapsuladas.<\/p>\n<p>De acuerdo a <strong>Patricia Stathatou<\/strong>, profesional con postdoctorado en el <strong>Centro de Bits y \u00c1tomos<\/strong> del MIT y actual cient\u00edfica investigadora en Georgia Tech, \u00abtenemos el hidrogel que rodea la levadura libre que existe en el centro, y es lo suficientemente porosa como para permitir que, entre agua, interact\u00fae con la levadura como si se movieran libremente en el agua y luego salga limpia\u00bb. Sobre la creaci\u00f3n de este filtro, Stathatou explica que \u00abel hecho de que la levadura en s\u00ed sea de origen biol\u00f3gico, benigna y biodegradable es una ventaja significativa sobre las tecnolog\u00edas tradicionales\u00bb.<\/p>\n<p>Los or\u00edgenes del estudio se remontan a 2021 cuando Stathatou y Christos Athanasiou, profesor asistente de ingenier\u00eda aeroespacial en Georgia Tech, observaron que la levadura residual desechada de una sola cervecer\u00eda en <strong>Boston<\/strong> era suficiente para tratar todo el suministro de agua de la ciudad.<\/p>\n<p>Este procedimiento se puede realizar a trav\u00e9s de la mencionada biosorci\u00f3n. Al notar que <strong>las c\u00e9lulas de levadura pueden unirse y absorber iones de metales pesados<\/strong>, los investigadores del MIT descubrieron que este proceso podr\u00eda descontaminar el agua con bajas concentraciones de plomo. No obstante, en ese momento, no se lograba determinar c\u00f3mo eliminar la levadura del agua. Fue entonces cuando Devashish Gokhale, estudiante graduado del MIT, se uni\u00f3 al proyecto aportando su propia investigaci\u00f3n sobre el <strong>uso de hidrogeles para capturar microcontaminantes en el agua<\/strong>.<\/p>\n<p>\u00abLo que decidimos hacer fue hacer estas c\u00e1psulas huecas, algo as\u00ed como una p\u00edldora multivitam\u00ednica, pero en lugar de llenarlas con vitaminas, las llenamos con c\u00e9lulas de levadura\u00bb, explic\u00f3 Gokhale. La eficacia consiste en que \u00abestas c\u00e1psulas son porosas, por lo que el agua puede entrar en las c\u00e1psulas y la levadura puede unir todo ese plomo, pero la levadura en s\u00ed no puede escapar al agua\u00bb. Por lo tanto, la c\u00e1psula, la cual tiene aproximadamente medio mil\u00edmetro de di\u00e1metro, se convierte en el elemento que faltaba para poder llevar a cabo el proceso de <strong>biosorci\u00f3n<\/strong> y as\u00ed dejar el <strong>agua libre de metales<\/strong>.<\/p>\n<p>NotiPress\/Axel Olivares<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Instituto Tecnol\u00f3gico de Massachusetts encontr\u00f3 una forma eficiente de aprovechar la levadura excedente que las cervecer\u00edas descartan en cantidades descomunales. Seg\u00fan la forma que los investigadores del MIT y Georgia Tech han ideado, la levadura podr\u00eda reutilizarse para absorber el plomo del agua contaminada. 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